Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Сырный пирог с помидорами и базиликом


Сырный пирог с помидорами и базиликом
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка, холодильник, водяная баня
  • Техники: взбивание, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    для теста::
    • масло - 125г
    • мука - 250 мл
    • крахмал - 200 мл
    • соль
    • ледяная вода (или очень холодное молоко) - 2 ст.л.
    для начинки::
    • сыр молодой (или творог) - 300г
    • масло - 100г
    • сметана - 200г
    • базилик - 1 пучок
    • яйцо - 2 шт.
    • соль
    • перец
    • помидоры - 300-500г

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Сырный пирог с помидорами и базиликом необходимо...

    Приготовить тесто для сырного пирога. Все ингредиенты для теста должны быть очень холодными. Смешать сухие компоненты, добавить кусочки масла, порубить ножом до крошки и добавить жидкость. Быстро вымесить однородное тесто.

    Форму для пирога смазать маслом и слегка припудрить мукой. Распределить в ней тесто, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30-40 минут или на ночь.

    Для начинки сыр смешать с маслом и сметаной, добавить рубленый базилик. Яйца взбить на водяной бане с солью и перцем, постепенно добавить туда сырную массу.

    Помидоры ошпарить, снять кожицу и порезать на половинки.

    Нагреть духовку до 200C.

    Вынуть тесто из холодильника, наколоть его в форме вилкой и выпекать 15 минут. Затем выложить сырную начинку, сверху вдавить половинки помидоров, посолить и поперчить. Уменьшить температуру в духовке до 180С и выпекать пирог 45-50 минут. Готовому сырному пирогу с помидорами и базиликом дать немного остыть, осторожно переложить из формы на блюдо и подавать к столу.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 4.00
    голосов: 1


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование