Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 21.10.2017




Рецепты из тыквы

Пирожки с брусникой и крахмалом



Пирожки с брусникой и крахмалом

Для рецепта вам потребуется:

для теста:
  • молоко - 300 мл
  • растительное масло - 150 мл
  • дрожжи (сухие) - 15г
  • яйцо - 4 шт.
  • сахар - 75г
  • мука - 760г
  • сливочное масло - 40г
  • соль - 1/2 ч.л.
для начинки:
  • картофельный крахмал - 50г
  • сахар - 200г
  • брусника - 350г

Чтобы приготовить Пирожки с брусникой и крахмалом необходимо:

Замесить тесто. Для этого в 150 мл теплого молока развести дрожжи, дать постоять около 30 минут, чтобы появилась пенная шапочка. Затем добавить немного просеянной муки, перемешать, чтобы тесто стало похожим на густую сметану. Накрыть миску с тестом

Плёнкой и оставить еще на 15-20 минут.

В большой миске смешать слегка взбитые яйца с растительным маслом, солью и сахаром (75 г). Смешать 150 мл теплого молока с приготовленной опарой и яично-масляной смесью. Добавить остальную муку и хорошенько перемешать.

Из теста сформовать колобок, положить его в миску, смазанную растительным маслом, накрыть пленкой или полотенцем и оставить в теплом месте для расстойки на 1-2 часа. За это время тесто увеличится в объеме примерно вдвое. Спустя это время обмять тесто, а потом оставить его еще на 1 час в теплом месте. Пока подходит тесто, аккуратно смешать бруснику с сахаром. Добавляем в смесь крахмал, перемешиваем. Начинка готова.

От теста отделять небольшие кусочки, раскатать лепешки, в центр положить примерно 1 ч.л. начинки и сформовать пирожки. Уложить пирожки на слегка смазанный сливочным маслом противень швом вниз, смазать пирожки взбитым яйцом и дать расстояться около 15 минут, после чего поставить пирожки с брусникой в духовку и выпекать 15 минут в предварительно прогретой до 180С духовке.

Готовые пирожки с брусникой слегка смазать сливочным маслом, накрыть полотенцем и оставить на 10 минут. Пирожки готовы.


реклама

Голосование

Реклама