Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 21.10.2017




Рецепты из тыквы

Пирог с виноградом



Пирог с виноградом

Для рецепта вам потребуется:

для теста:
  • пшеничная мука - 350г
  • вода (теплая) - 1 стакан
  • растительное масло - 2.5 ст.л.
  • дрожжи (свежие) - 30г
  • соль - 1/2 ч.л.
  • для начинки
  • темный виноград (без косточек) - 500г
  • светлый виноград (без косточек) - 500г
  • сахар - 1/2 стакана
  • картофельный крахмал - 1.5 ст.л.
  • растительное масло - 2 ст.л.

Чтобы приготовить Пирог с виноградом необходимо:

Муку просеять. Приготовить опару. Для этого часть муки (один стакан) высыпать в миску, добавить разведенные в 1 стакане теплой воды дрожжи, перемешать до образования однородной кашицы, накрыть салфеткой и поставить на 20 минут в теплое место. Затем к опаре добавить остальную муку, масло, соль и тщательно вымесить тесто (месить руками или деревянной лопаточкой около 15 минут).

Тесто накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло. За это время приготовить начинку: виноград промыть, обсушить, отделить от веточек; соединить светлый виноград с темным, добавить сахар, крахмал, перемешать. Подошедшее тесто разделить пополам. Из одной части раскатать круглый пласт толщиной примерно 0,5 см и перенести его на противень.

Сверху выложить большую часть виноградной начинки, равномерно распределив ее по поверхности пласта. Из второй части теста сделать точно такой же пласт, накрыть им начинку, края пластов тщательно защипать. Сверху вперемешку уложить остальные ягоды (около 150 г), располагая их на некотором расстоянии друг от друга. После 20-ти минутной расстойки (чтобы пирог немного подошел, его следует накрыть салфеткой и поставить в теплое место) пирог поместить в разогретую духовку. Выпекать 35-40 минут при температуре 200С по Цельсию.

После выпечки верх и бока пирога смазать с помощью кисточки растительным маслом, чтобы корочка стала мягче.


реклама

Голосование

Реклама