Кальцоне с сыром и оливками
Для рецепта вам потребуется:
- мука пшеничная - 12 ст.л.
- дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
- сахар - 2 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- молоко (теплое) - 1 стакан
- оливки (без косточек) - 8-10 шт.
- сыр (твердый) - 70г
- зеленый лук - 2-3 шт.
- томатная паста - 3-4 ч.л.
- вода - 2 ст.л.
- соль, орегано, базилик, кориандр - по вкусу
- яйцо (для смазывания) - 1 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Кальцоне с сыром и оливками необходимо...
Растворить дрожжи, соль и сахар в теплом молоке, оставить смесь на 10 минут. Затем добавить муку и замесить тесто. Оставить тесто подходить в теплом месте на 1час.
Тем временем сыр нарезать небольшими кубиками, оливки порезать колечками. Мелко нарезать зеленый лук. Добавить к луку томатную пасту, разведенную водой, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешать томатный соус.
Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, разделить его на четыре части. Раскатать каждую часть теста в тонкую лепешку, смазать их томатным соусом. На одну половину каждой лепешки положить немного сыра и оливок, накрыть начинку свободной половиной теста. Прижать края теста вилкой и переложить кальцоне на противень, смазанный маслом.
Смазать пиццы яйцом и отправить в разогретую духовку. Выпекать кальцоне с сыром и оливками до золотистой корочки примерно 25 минут при 160С.
средний балл: 4.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
