Пряники «Нугатталер»
Для рецепта вам потребуется:
- мёд - 50г
- сахар - 250г
- маргарин или жир - 60г
- какао порошок - 2 ст.л.
- пряности - 15г
- мука - 625г
- яйцо - 1 шт.
- аммоний - 10г
- сода - 1/2 ч.л.
- вода - 0.125г
- миндаль (сладкий) - 50г
- миндаль (горький) - 5 шт.
- цукаты - 50г
- соль - по вкусу
- яйцо - 1 шт.
- какао - 1 ст.л.
- пудра сахарная - 2 ст.л.
- миндаль (растертый) - 2 ст.л.
- орехи (поджаренные) - 2 ст.л.
- сливки или ром - 2 ст.л.
- эссенция кофейная - 2 ст.л.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- молоко - сколько уйдет
- мармелад - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пряники «Нугатталер» необходимо...
Мед, сахар и маргарин подогреть и дать остыть. Постепенно добавить муку, какао, пряности, соль, яйца и раздельно растворенные разрыхлители. Затем ввести миндаль, цукаты и замесить тесто. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной в 5 мм, вырезать выемкой круглые лепешки и смазать яйцом, взбитым с небольшим количеством молока. На половину лепешек уложить мармелад. Лепешки выпекать на смазанном жиром и слегка посыпанном мукой противне на среднем огне. Одновременно смешать остальные продукты с растопленным сливочным маслом. Охлажденные лепешки соединить попарно полученной массой таким образом, чтобы лепешки, украшенные мармеладом, были сверху.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
