Ватрушка со сметаной
Для рецепта вам потребуется:
- сдобное тесто - 400г
- сливочное масло (для смазки листа) - 1/2 ст.л.
- сметана - 750г
- мука - 2 ст.л.
- яйцо (желток) - 5 шт.
- яйцо (белок) - 3 шт.
- сахар - 150г
- ром - 1 ст.л.
- ваниль
- лимонная цедра
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ватрушка со сметаной необходимо...
Из сдобного теста раскатать пласт толщиной приблизительно 0,5 см и размером в лист, на котором он будет печься. Смазать лист сливочным маслом и уложить пласт на доску, выделать на столе два тонких - не толще карандаша - жгута, сплести и, уложив по краю пласта, соединить пальцами концы. Дать подойти.
Заранее приготовить начинку из сметаны, муки, 5 желтков, 3 взбитых в пену белков, 1 ст. ложки рома и сахара, прибавив соли, 1/2 палочки ванили и немного тертой лимонной цедры. Растереть желтки с сахаром и мукой, положив белки, сметану и все прочее и выложить на пласт, так однако, чтобы начинка не переливалась через край формы.
Смазав края яйцом, посыпать изюмом и поставить в духовой шкаф. Когда ватрушка будет готова, дать остыть и вынуть из формы.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
