Смородина красная моченая

Для рецепта вам потребуется:

	смородина красная - 1 кг для рассола: вода - 4 стакана сахар - 2 стакана корица - по вкусу гвоздика - 4-6 бутонов

Крупные ягоды красной смородины отделяют от веточек, промывают в проточной воде и складывают в банку или глиняную посуду. Затем готовят рассол, соединяя воду, сахар и пряности, кипятят, после чего охлаждают и заливают им смородину. Сверху банку накрывают тканью, обвязывают и выносят на холод. Смородина будет готова через 2 недели.