Клюква, моченная в сахарном сиропе

Для рецепта вам потребуется:

	клюква для сиропа: сахар - 4 ст.л. соль - 1/2 ч.л. вода - 1 л.

Клюкву подготавливают, как указано выше. Заполняют банки или эмалированные кастрюли. Сироп доводят до кипения, охлаждают и заливают им ягоды. При желании в клюкву можно положить немного антоновских яблок, а также специи - корицу, гвоздику и душистый перец. Приготовленную таким способом клюкву используют как приправу к мясным и рыбным блюдам, а также добавляют в винегреты и салаты.