Помидоры и зеленый сладкий перец для чорбы

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Помидоры и зеленый сладкий перец для чорбы необходимо...

Взять отборные спелые помидоры, разрезать сначала пополам, потом ломтиками. Несколько стручков зеленого перца нарезать тонкой соломкой, прибавить мелко изрубленной зелени петрушки и укропа. Посолить. На 1 кг помидоров и перца положить 2 г салициловой кислоты. Перемешать, переложить в бутылки, закупорить при помощи специального прибора распаренными пробками, залить смолой или воском и хранить в прохладном месте.