Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 22.11.2017




Мясные рулеты

Кофейный крем


Кофейный крем
  • Сложность: сложно
  • Оборудывание: сковорода
  • Техники: взбивание, варка
  • Для рецепта крема вам потребуется:

    • кофе (крепкое) - 1 стакан
    • сахар - 3 ст.л.
    • яйцо (желток) - 2 шт.
    • мука - 2 ст.л.
    • сливки (20%-ные) - 1/2 стакана
    • сливочное масло - 50г.

    Рецепт приготовления крема:

    Ложку сахара подрумянить на сковороде, добавить немного горячей воды, сварить сироп и смешать с кофейным экстрактом. Подрумяненный сахар придает крему более темный оттенок. Яичные желтки взбить с оставшимся сахаром, добавить муки, смешать сначала с холодными сливками, затем с кофе и прогревать до загустения. Добавить масло и охладить. Приготовляя крем с растворимым кофе, сварить молочный крем и заправить его кофе.


    реклама



    Голосование