Зимний обеденный кофейный мусс
Для рецепта вам потребуется:
для мусса::
- сливки - 1 л
- сахарная пудра - 200г
- молоко - 1 стакан
- яйцо (желток) - 6 шт.
- растворимый кофе - 5 ч.л.
- коньяк - 2-3 ст.л.
- желатин - 4 ч.л.
- ванилин
- цукаты
- шоколад
для палочек::
- яйцо (белок) - 6 шт.
- сахарная пудра - 300г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Зимний обеденный кофейный мусс необходимо...
Мусс: растворить кофе в горячих сливках, охладить, взбить, добавить растертые с сахарной пудрой желтки, ванилин и растворенный в горячем молоке желатин. Когда масса начнет густеть, смешать ее с коньяком, налить в формы и поставить в холодное место. Перед подачей посыпать нарезанными цукатами и тертым шоколадом. Воткнуть палочки из белковой пены.
Палочки: Взбить белки в пену, добавить сахарную пудру. Выложить на противень и выпекать при 100-110С.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
5 фото
5 фото
6 фото
4 фото
9 фото
7 фото
реклама
