Пудинг из манной крупы (суджи ка халава)
Для рецепта вам потребуется:
- вода или молоко - 650 мл
- сахар - 300г
- шафран - 10 жилок
- мускатный орех (натертый) - 1/2 ч.л.
- изюм - 1/4 стакана
- лесные или грецкие орехи - 1/4 стакана
- сливочное масло - 200г
- манная крупа - 1.5 стакана.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пудинг из манной крупы (суджи ка халава) необходимо...
Доведите воду (или молоко) до кипения, положите в нее сахар, шафран и мускатный орех и кипятите 1 мин. Добавьте изюм, уменьшите огонь и оставьте кипеть. Слегка обжарьте орехи во фритюре, растолките в ступке и отложите в сторону.
Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте манную крупу и поджаривайте, помешивая деревянной ложкой, минут 10-15, пока крупа не станет золотисто-коричневой, а масло не начнет отделяться от крупы. Уменьшите огонь.
Медленно влейте приготовленный сироп в крупу, не переставая размешивать ее. Будьте осторожны! Смесь начнет разбрызгиваться, когда сироп соприкоснется с крупой. Быстро мешайте 1 мин, чтобы разбить комки. Добавьте толченые орехи. Закройте и держите на огне 2-3 мин, пока вся жидкость не впитается, Разрыхлите халву, несколько раз быстро перемешав. Подавайте теплой или комнатной температуры.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
