Салака отварная с горчичным соусом
Для рецепта вам потребуется:
- салака (свежая)
- укроп
- перец (горошком)
- уксус
- ржаная мука
- вода для теста
- соус горчичный
- соль
- мука - 1 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- молоко - 1 стакан
- жир - 1 ст.л.
- столовая горчица
- вода
- сметана - i-2 ст.л.
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салака отварная с горчичным соусом необходимо...
Разделанную салаку укладывают рядами в глиняную посуду вперемежку с укропом, перцем и солью; добавляют немного уксуса. Н
Заполненную банку закрывают крышкой и замазывают тестом из ржаной муки на воде. Банку с салакой помещают в котел, наполовину заполненный кипящей водой. Варят салаку таким образом 2–3 часа. К столу салаку подают горячей с горчичным соусом или холодной — с уксусом.
Готовим горчичный соус. Муку поджаривают с жиром, разводят горячим молоком, кладут сахар, соль и варят 10–15 минут, после чего добавляют немного горчицы, разведенной водой, сметану и варят еще 5—10 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
