Сазан, фаршированный рисом и грибами
Для рецепта вам потребуется:
- сазан - 1 шт.
- рис - 1/2 стакана
- грибы (сухие) - 1 стакан
- яйцо - 1-2 шт.
- лук репчатый - 3-4 шт.
- масло сливочное - 3-4 ст.л.
- сметана - 2 ст.л.
- сухари - 1 ст.л.
- поваренная соль - по вкусу
- перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сазан, фаршированный рисом и грибами необходимо...
Сушеные грибы замочить на 30 минут в холодной воде, затем промыть и отварить в подсоленной воде. Отдельно отварить до готовности рис. Яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде и почистить.
Мелко нарезать репчатый лук, выложить в разогретую сковороду и пассировать до мягкости на сливочном масле. Отваренные грибы, слив воду, мелко нарезать. Отварные яйца мелко порубить. Смешать лук с грибами и яйцами, добавить вареный рис и рубленый укроп. Приправить начинку солью и перцем, хорошо перемешать массу.
Подготовленное филе сазана разрезать на два равных куска и слегка посолить. На один кусок ровным слоем распределить начинку, накрыть его вторым куском филе. Выложить фаршированного сазана в форму, смазанную маслом, обмазать сметаной и посыпать сухарями.
Отправить рыбу в разогретую духовку и запекать при 180С до образования румяной корочки. Подавать фаршированного сазана, нарезав на порционные куски.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
