Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Сардины-гриль


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: гриль, кастрюля
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • сардины (выпотрошенные и очищенные) - 1 кг
    • крупная морская соль - 6 ч.л.
    • орегано (мелко нарезанная зелень) - 1 ст.л.
    • петрушка (зелень) - 1 ст.л.
    • фенхель (зелень) - 1 ст.л.
    • лимон - ломтики
    для соуса::
    • рыбный бульон - 1.6 стакана
    • соль, перец - по вкусу
    • кукурузная мука - 3 ч.л.
    • яйцо (желток) - 2 шт.
    • сок - 1 лимона.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Сардины-гриль необходимо...

    Дважды надрежьте каждую сторону сардинки. Посыпьте морской солью, положите в разрез зелень. Оставьте на 30 минут. Налейте рыбный бульон в кастрюлю, посолите, поперчите, нагрейте. Смешайте кукурузную муку с небольшим количеством воды, влейте в смесь рыбный бульон, перемешайте, снова поставьте кастрюлю на огонь. Помешивая, варите 10-15 минут, пока соус не начнет загустевать.

    Смешайте яичные желтки с лимонным соком, добавьте немного содержимого кастрюльки, а затем влейте полученную смесь в стоящий на плите соус. Не давая кипеть, варите до полного загустения. Разогрейте гриль. Жарьте сардины по 1,5-2 минуты на каждой стороне до образования румяной хрустящей корочки. Подавайте под соусом, с ломтиками лимона.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование