Крокеты из форели с соусом ремулад
Для рецепта вам потребуется:
- яйцо - 1 шт.
- сухари панировочные - 3 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- паприка - 1/2 ч.л.
- форель (филе) - 250г
- майонез - 250 мл
- каперсы - 1 ст.л.
- приправа (для рыбы) - 1 ч.л.
- чеснок - 1/2 ч.л.
- лимонный сок - 2 ч.л.
- лук зеленый - 1 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Крокеты из форели с соусом ремулад необходимо...
Для приготовления соуса ремулад измельчить каперсы ножом, чеснок пропустить через пресс, лук мелко порубить. Ингредиенты для соуса смешать, отложить 2 столовые ложки для крокетов, а остальное убрать в холодильник.
Филе форели запечь в фольге, остудить при комнатной температуре, а затем размять вилкой. Добавить чуть взбитое яйцо, панировочные сухари, специи, 2 ст. л. приготовленного соуса ремулад. Из получившегося фарша сформировать крокеты и обжарить на сковороде до румяной корочки.
Готовые крокеты из форели подавать с охлажденным соусом ремулад.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
