Котлетки из рыбы с тмином
Для рецепта вам потребуется:
- треска - 1 кг
- лук репчатый - 3 шт.
- чеснок - 4 зубчик
- пшеничный хлеб (черствый) - 4 ломтика
- яйцо - 4 шт.
- орегано, тмин - по вкусу
- перец черный (молотый)
- петрушка - 1/2 пучок
- соль
- мука (для панировки)
- оливковое масло (для жарки)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Котлетки из рыбы с тмином необходимо...
Треску моем, чистим, режем на крупными кусками и отвариваем небольшом количестве воды. Затем отделяем мякоть от костей, плавников и кожи.
Делаем фарш из рыбного филе. Хлеб размачиваем в воде. На мелкой терке трем репчатый лук и чеснок. Взбиваем яйца. Петрушку моем, удаляем длинные жесткие черешки, мелко режем.
Отжимаем воду из хлеба, а мякиш тщательно разминаем до однородности.
В глубокой миске смешиваем мякоть рыбы, лук, чеснок, хлеб, яйца, пряности и травы. Все хорошо вымешиваем и оставляем на полчаса.
Затем формируем из фарша котлетки, обваливаем в муке и жарим на сковородке на среднем огне в оливковом масле.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
