Готовим.РУ Готовим.РУ Новогодние рецепты

Новинка 19.12.2014

 
 

Салат из слабосоленой семги с овощами

Салат из слабосоленой семги с овощами

Салат из слабосоленой семги с маринованными огурцами и картофелем можно заправить майонезом или смес...

 
 

Реклама

 
   
 

Новогодние рецепты

 
 
 
 

 
 

Морские гребешки с грибами в сметанном соусе


Морские гребешки с грибами в сметанном соусе

Для рецепта вам потребуется:

 
 
  • гребешки морские (свежие или замороженные) - 10 шт.
  • грибы - 300-400г
  • сметана (жирная) - 2 ст.л.
  • лук-шалот - 2 шт.
  • специи, соль, перец - по вкусу
  • масло сливочное - 50г
  • шафран - 1 щепотка
  • чеснок - 1 зубчик
  • петрушкa (рубленая) - 1 ст.л.
 
 

Чтобы приготовить Морские гребешки с грибами в сметанном соусе необходимо:

Для начала приготовим морские гребешки. Разморозим гребешки и осторожно вытащим их из своих ракушек. Промоем и выложим на бумагу, чтобы чуть просушить. Ракушки тщательно вымоем, высушим и выложим в форму для запекания.

Обсушенные гребешки слегка обжарим с двух сторон в сливочном масле, добавим щепотку шафрана. Обжаривать их надо буквально две минуты, чтобы они были чуть сыроватые внутри. Уложим гребешки обратно в свои ракушки.

Очистим пару штучек лука-шалота. Лучше употреблять именно этот лук, у него особый привкус и аромат.

В том же масле, где мы жарили гребешки, поджарим порезанный лук-шалот, немного чеснока и петрушки. Добавим мелко нарезанные грибы. Посолим и поперчим грибочки по вкусу и в конце жарки добавим пару ложек сметаны. Размешаем и потушим еще пару минут. Разложим грибы поверх гребешков в ракушки.

Все это нужно поместить в духовку, чтобы запеклось, буквально на 5-10 минут.


фото-рецепты по шагам
5 фото
5 фото
5 фото
6 фото
Гребешки с овощами Гребешки с зеленью Ванильные сконы Горбуша в грибном соусе
 
 
 
 

реклама

 
 
 
 
Еще рецепты раздела...
Морские гребешки по-деревенски

В миску насыпаем муку и добавляем в нее соль (по вкусу). Гребешки, предварительно размороженые и подсушенные бумажной салфеткой обвалять в муке и поме

Гребешок с помидорами

Очищенный гребешок положить в кипящую соленую воду, варить около 5 минут. Слить воду. Гребешок разобрать на волокна, порезать помидоры кубиками, яйца

Морские гребешки с грибами в сметанном соусе

Для начала приготовим морские гребешки. Разморозим гребешки и осторожно вытащим их из своих ракушек. Промоем и выложим на бумагу, чтобы чуть просушить

Морские гребешки с соусом из шампанского

В большой сковороде растопить 1 столовую ложку сливочного масла на медленном огне. Добавить лук-шалот и жарить до прозрачности, около 5 минут. Добавит

 
 

Реклама



 
   
 

Голосование

 
 

У вас на кухне плита

газовая
электрическая
нет у меня плиты
другая

 
 

Реклама