Филе норвежской сельди с соусом из клюквы и хрена
Для рецепта вам потребуется:
- филе слабосоленой норвежской сельди – 400 г
- лук репчатый – 2 шт., нарезать кубиками
- свежеотжатый апельсиновый сок – 1 стакан
- маринованные груши – 4 шт.
маринад::
- оливковое масло – 4 ст. л.
- гвоздика – 4 шт.
- лавровый лист – 3 шт.
- цветной перец – 1 ч. л.
- можжевельник – 5 зернышек
- кайенский перец, соль, сахар
соус::
- клюква – 1/2 стакана
- хрен – 2 ч. л.
- красное вино – 1/2 стакана
- сок 1/2 лимона
- соль, перец
для украшения блюда::
- салат-латук – 2 сорта разного цвета
- свежая зелень – 1 пучок
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Филе норвежской сельди с соусом из клюквы и хрена необходимо...
Филе норвежской сельди поместить в маринад и мариновать в течение двенадцати часов. Лук осторожно обжарить в сковороде, залить свежеотжатым апельсиновым соком и тушить приблизительно 30 минут. Клюкву протереть через сито, добавить хрен, лимонный сок, красное вино и специи.
Свернуть филе в рулетики и нафаршировать тушеным луком. Подавать на листьях салата-латука, сверху полить соусом из клюквы и хрена.
источник: Норвежские продукты
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
5 фото
3 фото
7 фото
3 фото
3 фото
8 фото
9 фото
4 фото
реклама
