Скумбрия пряного посола
Для рецепта вам потребуется:
- скумбрия - 600г
- соль - 30-40г
- сахар - 15г
- лавровый лист - 4-5 шт.
- перец (горошек) - 5-6 шт.
- кориандр (целый) - 1 щепотка
- гвоздика - 3-4 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Скумбрия пряного посола необходимо...
У скумбрии отрезать голову и хвост, вычистить внутренности и тщательно промыть. Разрезать рыбу вдоль на две половинки и натереть смесью соли и сахара с обеих сторон.
На дно стеклянной посуды положить все специи, а сверху выложить рыбу. Поместив под гнет, убрать рыбу в холодильник на 6-8 часов или на ночь. Через 2-3 часа перевернуть рыбу на другую сторону.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
5 фото
3 фото
7 фото
3 фото
3 фото
8 фото
9 фото
4 фото
реклама
