Маринованный карась
Для рецепта вам потребуется:
- карась (свежий) - 500-600г
- соль - 1 ст.л.
- уксус (9%) - 1 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- растительное масло - 4-5 ст.л.
- лук репчатый - 1-2 шт.
- мускатный орех - 1 щепотка
- гвоздика - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
- корица - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- приправа (для рыбы) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Маринованный карась необходимо...
Карасей выпотрошить, почистить и нарезать на куски шириной 2 см. Добавить соль и перемешать.
Полить рыбу уксусом, добавить сахар и снова перемешать. Залить растительное масло и еще раз перемешать. Выложить к рыбе нарезанный кольцами лук, добавить все перечисленные специи и тщательно перемешать.
Минимум на сутки оставить рыбу мариноваться под гнетом, несколько раз в день перемешивая рыбу.
Через сутки можно снимать пробу. По желанию маринованного карася можно хранить впрок, сложив кусочки рыбы в стеклянную банку и залив рассолом. Хранить в холодильнике.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
