Минтай с луком-пореем
Для рецепта вам потребуется:
- минтай (филе) - 1кг
- лук-порей (стебли) - 8-10 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2-3 зубчик
- цедра - 1 лимона
- цедра - 1 лайма
- сок - 1 лимона
- сок - 1 лайма
- перец чили (стручок свежий) - 0.25 шт.
- куркума - 1/2 ч.л.
- растительное масло
- морская соль.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Минтай с луком-пореем необходимо...
Рыбу вымыть, нарезать порционными кусками. Репчатый лук нарезать кубиками, чеснок порубить. Перец чили очистить от семян, мелко порубить.
Лук и чеснок обжарить в разогретом масле в течение 5 мин, постоянно помешивая. Добавить цедру лимона и лайма, чили, куркуму, посолить по вкусу, перемешать. Снять с огня и остудить. После этого добавить сок лимона и лайма, перемешать. Получившуюся смесь выложить на рыбу, поставить в холодильник. Стебли лука-порея вымыть, опустить в воду со льдом и остудить. Выложить их на доске внахлест. На стебли положить рыбу, на нее — смесь лука, чеснока и чили. Разровнять. Завернуть все в стебли порея. Положить в форму, сбрызнуть маслом. Запечь в разогретой духовке в течение 20-25 минут. Готовое блюдо подавать горячим.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
