Запеченная камбала с тушеной капустой и свекольным соусом
Для рецепта вам потребуется:
- камбала - 2кг
- капуста (молодая) - 2кг
- свекла - 1 шт.
- лимон - 1 шт.
- лук-порей - 3 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- эстрагон - 20г
- масло оливковое - 20 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Запеченная камбала с тушеной капустой и свекольным соусом необходимо...
Очищенную свеклу мелко нарезать, сварить, пюрировать блендером и уварить до густоты.
Смешать пропущенный через пресс чеснок с мелко нарубленным эстрагоном и оливковым маслом, натереть одной частью этой смесью камбалу снаружи, а другую — положить в брюшко рыбы. Запекать в прогретой до 160С духовке 20 минут.
Тонко нашинковать капусту и нарезать стебель порея и залить смесь горячей воды с кусочком сливочного масла и щепоткой кумина. Тушить до готовности капусты.
Жареную камбалу гарнировать тушеной капустой, пореем и свекольным соусом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
