Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Креветки в кляре с миндальными хлопьями


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: кастрюля
  • Техники: жарка, варка, кляр
  • Для рецепта вам потребуется:

    • большие креветки - 300г
    • мука - 150г
    • вода - 200г
    • яйцо - 1 шт.
    • растительное масло - 2 стакана
    • миндальные хлопья - 100г
    • шампиньоны - несколько шляпок
    • зеленый сладкий перец - 1-2 шт.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Креветки в кляре с миндальными хлопьями необходимо...

    Тщательно просеять муку, влить в нее очень холодную, практически ледяную воду, предварительно смешанную с яйцом. Тесто должно быть жидким. Сильно разогреть в кастрюле растительное масло без запаха.

    Креветкам ножницами обрезать усики и лапки, чистить только туловище, а голову и хвост оставлять, внутренности аккуратно вынуть зубочисткой, сделать надрезы и чуть выпрямить. Высушить, обсыпать мукой и опустить в кляр. После этого плотно обжимать миндальными хлопьями, аккуратно опустить в кипящее масло (оно должно лишь прикрывать креветки) и жарить до образования золотистой корочки. Миндальные хлопья придают пикантный, чуть горьковатый вкус.

    Шляпки грибов и кусочки перца обвалять в муке, опустить в кляр и обжарить.

    Все красиво уложить на тарелке, украсить зеленью.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование