Треска по-карибски с чили
Для рецепта вам потребуется:
- треска (филе) - 4 шт.
- сахар - 1 ч.л.
- горький бальзам ангостура - 2 ч.л.
- соль - по вкусу
- оливковое масло - 3 ст.л.
- лук-шалот (мелко порезанный) - 6 шт.
- чеснок (раздавленный) - 1 зубчик
- зеленый чили (мелко порезанный) - 1 шт.
- помидоры (мелко порезанные) - 400г
- лавровый лист - 2 шт.
- кайенский перец - 1.5 мл
- душистый перец - 1 ч.л.
- сок - 2 лаймов.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Треска по-карибски с чили необходимо...
Сделать томатный соус. Нагреть масло в сковороде и обжарить лук до мягкости. Добавить чеснок и чили, готовить 2 мин. Добавить помидоры, лавровый лист, кайенский перец, душистый перец и сок лайма, приправить солью по вкусу.
Готовить на медленном огне 15 мин, затем добавить треску и полить томатным соусом. Нагреть и готовить 10 мин до готовности рыбы. Переложить на подогретую тарелку.
В соус добавить сахар и ангостуру, варить 2 мин, затем полить соусом рыбу. Подавать с отварной зеленой фасолью или бамией.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
