Камбала с печеными помидорами
Для рецепта вам потребуется:
- помидоры (сливовидные, половинками) - 6 шт.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сушеный орегано или эстрагон - 2 ст.л.
- сахар - 1/3 ч.л.
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- лимонный сок - 1 ст.л.
- белый хлеб - 3 ломтика
- камбала (филе) - 750г
- горчица - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Камбала с печеными помидорами необходимо...
Духовку разогреть до 220С. Выложить половинки помидор на противень. Полить 1 ст. л. масла, посыпать 1/4 ч. л. эстрагона, сахаром, солью и перцем. Перемешать. Разложить помидоры одним слоем, срезами вверх. Жарить до мягкого состояния 20-25 минут.
Тем временем приготовить соус. В маленькой миске смешать майонез, оставшийся 1/2 ч. л. эстрагона, лимонный сок, соль и перец.
Слегка смазать маслом еще один противень. Блендером измельчить 1/4 ч. л. соли, 1/4 ч л. перца, оставшееся масло и хлеб.
Рыбное филе помыть, просушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить. Выложить рыбу на подготовленный противень. Смазать филе горчицей. Затем нанести смесь из хлебных крошек, аккуратно придавливая. Жарить до готовности 6-10 минут. Подавать с жареными помидорами и соусом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
