Камбала в суфле из сыра
Для рецепта вам потребуется:
- камбала (филе) - 600г
- яйцо - 5 шт.
- сыр твердый (тертый) - 4 ст.л.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- перец душистый (молотый), соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Камбала в суфле из сыра необходимо...
Филе рыбы нарежьте порционными кусками, сверните трубочками, обвяжите нитками и обжарьте на масле до образования золотистой корочки. Посолите и поперчите.
В четыре формочки, смазанные маслом, уложите обжаренную рыбу, предварительно удалив нитки.
Сыр разотрите с желтками до получения однородной массы, затем аккуратно введите взбитые до устойчивой пены яичные белки и залейте приготовленной смесью рыбу.
Запекайте 12–15 минут при 220С.
Готовое суфле сразу подавайте в формочках, в которых оно запекалось.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
