Вермишель-паутинка с моллюсками по-азиатски
Для рецепта вам потребуется:
- оливковое масло - 1 ст.л.
- чеснок (разрезанных пополам) - 3 зубчика
- имбирь (тертый свежий) - 1.5 ч.л.
- красный перец (толченый) - 1/4 ч.л.
- куриный крепкий бульон - 225 мл
- сухое белое вино - 75 мл
- цедра - 1/2 лимона
- моллюски - 24 шт.
- вермишель-паутинка - 225г
- соль - по вкусу
- кукурузная мука - 1.25 ч.л.
- кинза (нарезанная) - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Вермишель-паутинка с моллюсками по-азиатски необходимо...
Поставьте сковороду на средний огонь и нагрейте в ней масло. Положите чеснок, имбирь и красный перец, тушите, помешивая, 3 минуты. Долейте куриного бульона, вина и положите лимонной цедры. Доведите до кипения на большом огне.
Добавьте моллюсков и вновь вскипятите. Уменьшите огонь, закройте сковороду крышкой и варите 10- 15 минут, пока створки раковин не откроются.
После того как моллюски поварятся 5 минут, сварите вермишель, как указано в инструкции, положив в воду 1 ч. ложку соли. Слейте вермишель и разложите ее по 4 большим суповым тарелкам.
Смешайте в маленькой миске до однородной массы муку и 1 ст. ложку воды. Соедините эту смесь с бульоном, оставшимся в сковороде, варите на среднем огне до тех пор, пока смесь не закипит. Варите, помешивая, 1 минуту Выбросьте чеснок.
Положите моллюсков в сковороду, нагрейте. При подаче на стол полейте вермишель соусом из моллюсков. Посыпьте кинзой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
