Пенне с соусом чили
Для рецепта вам потребуется:
- шпик - 100г
- помидоры - 500г
- петрушка - 1 пучок
- перчик чили (небольшие свежие) - 2 шт.
- пекорино или пармезан (тертого) - 50г
- макароны (пенне) - 400г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- сливочное масло - 2 ст.л.
- соль, черный перец (свежемолотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пенне с соусом чили необходимо...
Шпик нарезать на тонкие полоски. Помидоры залить на 1 мин. кипятком, очистить от кожи, разрезать крест-накрест, вынуть семена. Мякоть помидоров измельчить в миксере. Лук и чеснок мелко нарезать.
Налить в кастрюлю 4 л подсоленной воды, довести до кипения. Пенне положить в кипящую воду и варить 5 мин. (должны быть полусырыми)
В сотейник положить сливочное масло, поджарить шпик и лук. Добавить чеснок, помидоры и перчики, посолить и поперчить по вкусу. Тушить на среднем огне.
Пенне смешать с соусом, добавить несколько ложек воды, в которой варились пенне. Потушить пару минут.
Петрушку мелко нарезать, смешать с пенне. Вынуть перчики чили. Если необходимо, посолить и поперчить. Подавать, посыпав тертым пекорино или пармезаном.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
