Лингуини с брокколи и анчоусами
Для рецепта вам потребуется:
- лингуини или спагетти - 450г
- брокколи - 800г
- соль - 2 ч.л.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- чеснок (размятый) - 3 зубчика
- анчоусы (консервированные филе вместе с маслом) - 60г
- чили (хлопья сухие) - 1/4 ч.л.
- изюм - 75г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лингуини с брокколи и анчоусами необходимо...
Приготовьте спагетти. Откиньте па дуршлаг, оставив 60 мл воды, в которой варились спагетти. Снова выложите спагетти в кастрюлю. Накройте, чтобы блюдо не остыло.
Обрежьте кончики стеблей брокколи. В пятилитровой огнеупорной кастрюле доведите на сильном огне до кипения 4 литра воды. Выложите брокколи, посолите, снова доведите до кипения. Кипятите 2 минуты, воду слейте. Насухо вытрите кастрюлю.
Разогрейте в той же кастрюле масло па среднем огне.. Выложите чеснок; жарьте до золотистого цвета. Выложите анчоусы вместе с маслом и сухим чили; жарьте, помешивая, пока анчоусы не начнут растворятся.
Добавите брокколи и изюм и жарьте, помешивая, пока брокколи полностью не прогреется и не пропитается маслом.
Добавьте спагетти и оставленную воду в которой они варились; тщательно перемешайте.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
