Ореккьетте с жареным перцем и итальянской колбасой
Для рецепта вам потребуется:
- перец сладкий (красный) - 2 шт.
- перец сладкий (желтый) - 2 шт.
- соль, перец (молотый) - по вкусу
- макароны ореккьетте (ушки) - 450г
- масло оливковое - 2 ч.л.
- итальянские колбаски - 450г
- масло сливочное - 1 ст.л.
- сыр пармезан (тертый) - 1/3 стакана.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ореккьетте с жареным перцем и итальянской колбасой необходимо...
Разместите перец на покрытом фольгой противне. Жарьте под разогретой верхней частью духовки на расстоянии 10 см от огня в течение 18-20 минут. Переложите в миску, накройте пленкой, чтобы перец 2-3 минуты «пропарился». Очистите перец от кожицы и нарежьте тонкими полосками (примерно по 0,7 см). Выложите в миску с оставшимся соком.
В подсоленной воде отварите макароны согласно инструкции на упаковке (не переваривайте). Откиньте на дуршлаг, оставив 1/2 стакана воды, в которой макароны варились.
Разогрейте оливковое масло на сковороде. Снимите оболочку с колбасы и обжарьте на среднем огне, разламывая на кусочки, в течение 7-10 минут. Добавьте нарезанный сладкий перец. Готовьте еще 1-2 минуты.
Смешайте в кастрюле колбасу и перец с макаронами. Добавьте сливочное масло, «макаронную» воду, сыр Пармезан. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
