Тальятелле с рагу
Для рецепта вам потребуется:
- макароны тальятелле - 450г
- фарш говяжий - 400г
- помидоры (консервированные) - 450г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- сельдерей - по вкусу
- петрушка (мелко нарезанная) - 3 ст.л.
- бульон мясной - 1 л
- вино красное - 1/2 стакана
- сыр твердый - по вкусу
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тальятелле с рагу необходимо...
В сотейнике на небольшом огне разогреть растит. масло, положите в него лук и морковь, сельдерей ( стебель), порезанные кубиками и пассируйте 5 минут.
Добавьте фарш и продолжайте жарить10 минут, помешивая; затем приправьте вином и подождите, пока оно испариться. Теперь добавляем помидоры ( очищенные), разминая их во время помешивания., добавляем петрушку и жарим 10 минут, наливаем горячий бульон, уменьшаем огонь, варим до тех пор, пока не образуется однородный соус ( это может продолжаться от 45 минут до 3 часов)
Отдельно отварить макароны (аль денте),промыть их под холодной водой.
Подавать на стол, присыпав каждую тарелку сыром.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
