Тальятелле с семгой в сырном соусе с каперсами
Для рецепта вам потребуется:
- тальятелле - 200г
- семга (слабосоленая или слабокопченая) - 250г
- лук шалот - 1 шт.
- масло сливочное - 10г
- сыр пармезан (тертый) - 80г
- вермут - 30г
- сливки (25%) - 50г
- сок лимонный - 3 ч.л.
- каперсы - 2 ч.л.
- соль, перец - по вкусу
- лимон, зелень (для украшения).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тальятелле с семгой в сырном соусе с каперсами необходимо...
Отвариваем тальятелле, семгу нарезаем, смешиваем, и ставим в теплое место.
Параллельно делаем соус: лук мелко нарезаем и обжариваем на растопленном масле (что бы соус имел консистенцию сметаны, по желанию - можно добавить 0,5 ч.л. муки), добавляем мелкие каперсы, лимонный сок, соль, перец, "Martini" и тушим около 10 мин.
Добавляем зелень, сыр, сливки и тушим еще минут 10, постоянно помешивая. Выкладываем тальятелле с семгой на тарелки, заливаем соусом, украшаем кусочками лимонов и большими каперсами и подаем.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
