Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 10.12.2016


Реклама


Рецепты из тыквы

Запеканка из макарон с фаршем и баклажанами



Запеканка из макарон с фаршем и баклажанами

Для рецепта вам потребуется:

  • масло - 2 ст.л.
  • репчатый лук - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • бекон - 4 ломтика
  • фарш - 250г
  • баклажан (маленький) - 1 шт.
  • помидоры (толченые) - 400г
  • соль - 1 ч.л.
  • черный перец - 1/2 ч.л.
  • душица (свежая) - 6 ст.л.
  • красное вино - 125 мл
  • макароны - 250г
  • сыр Пармезан (тертый) - 100г
  • масло - 40г
  • мука - 50 мл
  • молоко - 425 мл
  • панировочные сухари - 3 ст.л.

Чтобы приготовить Запеканка из макарон с фаршем и баклажанами необходимо:

Разогреть в кастрюле масло и обжаривать в нем порезанные лук и чеснок около 5 минут. Добавить нарезанные бекон и подрумянить. Добавить фарш и жарить до тех пор, пока он не утратит розовый цвет. Добавить кусочки баклажана, немного поджарить и добавить толченые помидоры и бульонный кубик. Затем добавить 4 ст.л. свежей или 3 ч.л. сушеной душицы и вино. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и так тушить под крышкой минут 45, посолить и поперчить

Для соуса растопить масло в кастрюле, добавить муку и молоко, помешивая, довести до кипения, посолить и поперчить.

Сварить макароны в соленой воде и откинуть их на дуршлаг. Выложить половину макарон в форму, смазанную маслом.

Отложить в сторону 4 столовых ложки сыра, он пойдет на верхний слой.

Покрошить на макароны половину оставшегося сыра, затем выложить половину фарша. Повторить еще раз и залить сверху соусом. В маленькой чашке смешать сыр, сухари и оставшуюся душицу.

Посыпать смесью форму и поставить выпекаться в духовке при 190С примерно 30 минут.


реклама

Реклама

Голосование

Реклама