Рагу из цветной капусты
Для рецепта вам потребуется:
- цветная капуста - 500г
- помидоры - 4 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- соль - по вкусу
- кориандр (молотый) - по вкусу
- овощной бульон.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рагу из цветной капусты необходимо...
Цветную капусту разобрать на соцветия, помыть и обсушить. Репчатый лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Морковь почистить и нарезать небольшими кубиками. Помидоры помыть, ошпарить кипятком, аккуратно снять кожицу и нарезать мелкими кусочками. Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками.
После этого вскипятить воду, посолить, уложить цветную капусту и варить до полуготовности. Затем на разогретой с растительным маслом сковороде обжарить репчатый лук с морковью до золотистого цвета лука.
После чего выложить в сковороду с луком и морковью помидоры, уменьшить огонь и тушить в течение 5 минут. Потом добавить овощной бульон, картофель и тушить под закрытой крышкой в течение 10-15 минут.
В конце приготовления к овощам добавить цветную капусту, поперчить, добавить молотый кориандр, перемешать и тушить до готовности картофеля.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
