Рагу с турецким горохом
Для рецепта вам потребуется:
- лук репчатый - 1 шт.
- оливковое масло - 100 мл
- турецкий горох нут - 100г
- помидор (спелый) - 3 шт.
- аджики или харисса (острый соус) - 1 ст.л.
- паприка - 1 ст.л.
- тыквa - 500г
- зеленая фасоль - 150г
- чеснок - 4 зубчика
- зеленый острый перец - 1 шт.
- петрушка (листья) - для украшения.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рагу с турецким горохом необходимо...
Лук нарежьте тонкими полукольцами и потомите в оливковом масле. Добавьте горох (замоченный на ночь), хариссу и паприку. Размешайте и залейте водой. Готовьте на небольшом огне под крышкой примерно 25 минут.
Тыкву и помидоры очистите и нарежьте крупными кубиками. Острый перец освободите от семян, внутренних перегородок и мелко нарежьте. Фасоль нарежьте звеньями длиной 2-3 см. Добавьте подготовленные овощи в кастрюлю с горохом и готовьте примерно 20 минут. За 5 минут до окончания приготовления добавьте мелко нарубленный чеснок.
Подавайте в глубоких тарелках, посыпав нарезанными листьями петрушки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
