Овощное рагу с консервированной фасолью и колбасками
Для рецепта вам потребуется:
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь (сладкая) - 1 шт.
- кабачок - 2 шт.
- перец (сладкий) - 2 шт.
- помидор - 5 шт.
- фасоль (красная, консервированная) - 1 банка
- зелень - 1 ст.л.
- колбаски охотничьи - 5 шт.
- специи (бальзамический уксус, соевый соус)
- соль, перец, сахар
- масло растительное - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Овощное рагу с консервированной фасолью и колбасками необходимо...
Помидоры надрезать крест-накрест, залить кипятком и оставить на 10 минут.
Остальные овощи вымыть, почистить и нарезать примерно одинаковыми мелкими кубиками.
Сначала обжарить на масле лук до прозрачности. Затем поочередно добавить морковь, кабачок, сладкий перчик. Посыпать зеленью, перемешать и обжаривать, помешивая, несколько минут.
К овощам добавить фасоль и нарезанные кружочками в 1-1,5 см охотничьи колбаски.
Слить воду с помидор, обдать холодной водой, очистить от кожицы и мелко нарезать. В помидоры добавить 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. бальзамического уксуса, посыпать сахаром и свежемолотым перцем. Перемешать и вылить эту томатную смесь в овощи. Рагу посолить по вкусу.
Накрыть овощное рагу крышкой и готовить, помешивая на небольшом огне около 15 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
