Баклажаны шпигованные
Для рецепта вам потребуется:
- баклажаны - 500-600г
- сало-шпик - 50-60г
- чеснок - 10-12 зубчиков
- масло оливковое (или любое растительное рафинированное) - 120г
- перец черный (зелень) - 1/4 ч. ложки
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Баклажаны шпигованные необходимо...
Баклажаны моют, вытирают и в каждом из них проделывают по два надреза. В надрезы закладывают кусочки сала и дольки чеснока, предварительно обваляв сало в соли и перце. Нашпигованные баклажаны кладут на сковороду, поливают растительным маслом, закрывают крышкой и держат на слабом огне около 1 часа, изредка поворачивая и поливая маслом. Подают разрезанными вдоль на половинки, посолив и полив оливковым маслом.
источник: *Рецепты французской кухни, Москва 1991
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
4 фото
6 фото
5 фото
8 фото
реклама
