Рулет с фаршем и савойской капустой
Для рецепта вам потребуется:
- савойская капуста - 750г
- слоеное тесто (замороженный) - 450г
- булочка (черствый) - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сало - 50г
- мясной фарш - 500г
- яйцо - 2 шт.
- сметан - 2 ст. л.
- тимьян - по вкусу
- яйцо (желток) - 2 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рулет с фаршем и савойской капустой необходимо...
Отделить листья капусты и бланшировать в подсоленной воде. Большие листья разложить внахлест в форме прямоугольника (40х50 см). Остальные листья мелко нарезать. Замоченную булочку отжать и размять. Лук нарубить. Сало нарезать кубиками и растопить. Потушить в нем лук и оставшуюся капусту. Тесто раскатать в прямоугольник 30х40 см. Смешать фарш, хлеб, массу из лука и капусты, яйца и сметану. Приправить солью, перцем и тимьяном.
Затем выложить всю массу на листья капусты, свернуть рулет и обернуть его раскатанным пластом теста. Тесто смазать взбитым яйцом и выпекать 45 минут при 180С.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
