Голубцы из савойской капусты с креветками
Для рецепта вам потребуется:
- савойская капуста (качан) - 1 шт.
- креветки (крупные) - 150г
- рис отваренный - 90г
- помидоры - 2 шт.
- сладкий перец - 1 шт.
- сливки - 200г
- мука - 1 ст.л.
- соль, мускатный орех - по вкусу
- перец, смесь (молотый) - по вкусу
- винный уксус - 1 ст.л.
- сыр мааздам - 80г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Голубцы из савойской капусты с креветками необходимо...
Капусту разобрать на листья. Использовать только большие верхние листья, малые отложить для другого блюда. В кастрюле вскипятить воду, посолить, влить 1 ст.л. винного уксуса. Листья опустить в кипящую воду по одному на 1 минуту. Вынуть, положить на дуршлаг, обдать холодной водой. Все действия должны быть осторожными, чтобы не повредить листья.
Креветки или куриное филе мелко порезать, смешать с рисом. Овощи порезать кубиками, добавить к общей массе, посолить перемешать. Фаршем начинить капустные листья(предварительно срезать с листьев толстую часть, чтобы листья можно было с легкостью свернуть). Голубцы сложить в широкую сковороду или кастрюлю. Залить малым количеством(~100 мл.) слегка подсоленной воды, накрыть крышкой и тушить 10 минут.
В сливки добавить ложку муки, соль, перец, мускатный орех. Все тщательно размешать. Сливки вылить на голубцы. Посыпать предварительно натертым сыром, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут. Подавать голубцы, полив соусом, в котором они тушились.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
