Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 17.11.2017




Рецепты из тыквы

Морковь с мангольдом


Морковь с мангольдом
  • Сложность: легкo
  • Техники: тушение, варка, пассерование
  • Для рецепта вам потребуется:

    • картофель - 500г
    • соль, перец - по вкусу
    • мангольд - 1кг
    • морковь - 4 шт.
    • лук репчатый - 2 шт.
    • чеснок - 2 зубчика
    • растительное масло - 3 ст.л.
    • овощной бульон - 200 мл
    • цедра лимона (тертая) - 2 ч.л.
    • лимонный сок - 3 ст.л.
    • сметана - 3 ст.л.

    Рецепт приготовления:

    Картофель отварить в мундире. Мангольд вымыть и отделить листья от черешков. Нарезать черешки кусочками шириной 2 см, а листья - тонкими полосками. Морковь нарезать косыми ломтиками. Нарубить лук и чеснок.

    Затем пассеровать то и другое в горячем масле. Добавить морковь, черешки мангольда и слегка пассеровать. Влить бульон, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 5 минут. Добавить листья мангольда, накрыть крышкой и тушить еще 5 минут.

    Приправить цедрой и соком лимона, солью и перцем. Подмешать сметану. Снять крышку и варить 2 минуты. Картофель очистить и подавать с овощами.


    реклама



    Голосование