Драники с лисичками и солёной грудинкой
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 1300г
- лук репчатый - 2 шт.
- мука пшеничная - 2 ст.л.
- сметана - 3 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- чеснок - 1 зубчик
- яйцо - 2 шт.
- лисички (замороженные) - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
- свиная грудинка - 100г
- масло подсолнечное - 150 мл
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Драники с лисичками и солёной грудинкой необходимо...
Для начинки замороженные отварные лисички разморозить и отжать. Обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук до румяного цвета.
Пока жарятся грибы с луком, почистить картофель, 2 луковицы и 1 зубчик чеснока для драников. Натереть все овощи на мелкой терке. Если картофель водянистый – дать массе постоять 5 минут и слить сок ложкой.
Переложить массу в миску, добавить яйца, сметану, муку и соль. Всё хорошо перемешать, посолить.
Солёную грудинку нарезать мелким кубиком, Добавить в грибную начинку. По желанию можно добавить свежую зелень - укроп или петрушку.
В сковороде разогреть растительное масло и выкладывать по 1 столовой ложке картофельного теста. Прижимать его ложкой, расплющивая. Затем положить по 1 чайной ложке с горкой начинки, прижать. Снова накрыть начинку картофельной массой, стараясь сделать так, чтобы начинка спряталась внутри. Обжаривать драники с одной стороны до румяной корочки примерно 10 минут.
Перевернуть драники и жарить ещё минут 10. Можно прикрыть крышкой.
Готовые драники с лисичками и солёной грудинкой переложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Подавать горячие дараники со сметаной.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
