Спаржа в оболочке из шпината и сыра
Для рецепта вам потребуется:
- белая спаржа - 2кг
- сахар - 1 щепотка
- сливочное масло - 2 ст.л.
- помидор - 4 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- шнитт-лук (мелко нарезанного) - 5 ст.л.
- шпинат (листья свежие) - 150г
- соль, перец - по вкусу
- сыр гауда (тертый) - 80г
- сливки - 3 ст.л.
- паприка (паста) - 1 ст.л.
- базилик - 1 пучок
- пармская ветчина (ломтика) - 8 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Спаржа в оболочке из шпината и сыра необходимо...
Спаржу очистить, кончики обрезать. Проварить спаржу 12 мин. в подсоленной воде, добавив щепотку сахара и 1 ст. л. сливочного масла. Обсушить. Помидоры и чеснок нарезать тонкими ломтиками и вместе со шнитт-луком обжарить в оставшемся масле, 2 мин. Посолить и поперчить. Томатную смесь выложить в форму для запекания.
Шпинат вымыть, обсушить. Обернуть листьями шпината по 3–4 побега спаржи с одного конца и выложить в форму. Смешать сыр, сливки и паприку, добавить рубленый базилик.
Полученным соусом полить пучки спаржи в форме поверх оболочки из шпината. Добавить в форму ломтики пармской ветчины. Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180С, в течение 8 мин. Перед подачей готовую спаржу можно посыпать рубленой зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
