Запеканка из баклажанов с макаронами
Для рецепта вам потребуется:
- баклажаны (крупные) - 2 шт.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- сливки (жирные) - 1 стакан
- сливочный сыр - 300г
- сыр пармезан - 100г
- макароны - 350г
- моцарелла - 250г
- базилик - 1 пучок
- соль (с перцем) - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Запеканка из баклажанов с макаронами необходимо...
Отварить в подсоленной воде макароны до аль-денте.
Нарезать баклажаны кубиками, посолить, оставить на 20 минут, а затем промыть и отжать.
Переложить баклажаны в керамическую жаропрочную форму, полить сверху маслом и запекать около 20 мин.
Смешать сливки с маскарпоне и половиной натертого на терке пармезана. Сырную смесь посолить и поперчить по вкусу.
Выложить в форму для выпечки треть макарон, смазать третью сырного соуса, распределить треть баклажанов, уложить ломтики моцареллы и листья базилика. Повторять слои в таком порядке еще 2 раза. Посыпать запеканку оставшимся пармезаном и поставить в разогретую до 180С духовку примерно на 20 минут, чтобы образовалась золотистая корочка. Запеканка из баклажанов с макаронами готова.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
