Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 30.3.2017


Реклама


Постные рецепты

Чечевичная каша с помидорами и зеленым горошком



Чечевичная каша с помидорами и  зеленым горошком

Для рецепта вам потребуется:

  • чечевица - 1 стакан
  • горох (свежемороженый) - 1 стакан
  • помидоры спелые - 300г
  • петрушка или пастернака (корни) - 50г
  • петрушка или кориандр (зелень) - 30г
  • вино белое - 100 мл
  • чеснок - 6 зубков
  • смесь специй (для овощей)
  • черный перец
  • масло сливочное или жир (топленый) - 100г
  • бульон - 200 мл
  • соль - по вкусу

Чтобы приготовить Чечевичная каша с помидорами и зеленым горошком необходимо:

Чечевицу перебрать, промыть, залить водой и оставить на час.

Корень петрушки (или пастернака) очистить, тонко нашинковать колечками. Зелень мелко порубить. Томаты залить кипятком, оставить примерно на 10 минут и снять кожицу.

Половину очищенных помидоров пюрировать погружным блендером. Остальные помидорины нарезать на крупные дольки.

Обжарить на масле корень петрушки со специями, дольками помидоров и измельченным чесноком. Влить в смесь белое вино и дать ему выпариться.

Добавить в сковороду промытую чечевицу и замороженный горошек. Подержать овощи на сковороде около 3 минут, после чего влить томатное пюре и бульон.

Посолить и приправить по вкусу специями, закрыть крышкой и тушить до готовности на небольшом огне.

Готовую кашу из чечевицы с помидорами и зеленым горошком переложить на тарелку и подавать горячей.


реклама

Еще рецепты раздела...

Реклама

Голосование

Реклама