Зеленый рис (Arroz verde)
Для рецепта вам потребуется:
- зеленый сладкий перец (крупный нарезанный, без семян) - 1 шт.
- лук репчатый (нарезанный) - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- кориандр (свежий нарезанный) - 4 ст.л.
- растительное масло - 3 ст.л.
- рис (длиннозерный) - 1 стакан
- куриный бульон - 2.5 стакана
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Зеленый рис (Arroz verde) необходимо...
Положите в миксер или кухонный комбайн сладкий перец, лук, чеснок и кориандр и мелко размелите. Разогрейте в маленькой кастрюле 1 столовую ложку растительного масла, влейте луковую смесь и тушите, помешивая через каждые 3 минуты.
Разогрейте оставшееся масло в сковороде с толстым дном. Положите в масло рис. При средней температуре слегка подрумяньте в течение 3-4 минут. Добавьте луковую смесь, бульон, соль и перец. Доведите до кипения, закройте крышкой, затем потушите в течение 10 минут, пока жидкость не начнет впитываться. Убавьте огонь до очень маленького, пропарьте под крышкой в течение 30-40 минут, пока рис не станет мягким. При необходимости добавляйте бульон, чтобы рис был все время влажным. Приправьте по вкусу. Переложите на подогретое блюдо и подавайте.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
