Рисовая запеканка с пшеном и луком
Для рецепта вам потребуется:
- рис (мелкий шелушеный) - 1.2 стакан
- пшено - 1/2 стакана
- вода - 2 стакана
- соль - 1/2 ч.л.
- лук репчатый - 1/2 шт.
- растительное масло - 1 ст.л.
- мука - 3 ст.л.
- соевое молоко - 1.5 стакана
- соль - 2.5 ч.л.
- черный перец (молотый) - по вкусу
- петрушка (измельченная зелень, для украшения) - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рисовая запеканка с пшеном и луком необходимо...
Рис и пшено хорошо промыть, всыпать в кастрюлю, залить водой, добавить 1/2 ч. ложки соли и дать постоять 20 минут. Затем закрыть кастрюлю крышкой, довести на среднем огне до кипения и максимально увеличить на 2-3 минуты огонь. Потом уменьшить пламя и варить рис с пшеном еще 20 минут на слабом огне. Затем снова максимально увеличить огонь на 10 секунд, снять кастрюлю с огня, проложить под крышкой кухонное полотенце и дать постоять 20 минут.
Тем временем приготовить соус: очищенный лук мелко нарезать, высыпать в сковороду с разогретым маслом и, помешивая, поджарить на медленном огне до коричневого цвета. Затем добавить муку и, постоянно помешивая, жарить еще 1-2 минуты. После этого влить соевое молоко, постепенно довести смесь до кипения, посолить, поперчить и снять с огня.
Готовый рис переложить в жаропрочную посуду, залить соусом, поставить в хорошо нагретую духовку и запекать в течение 10 минут. Готовое блюдо разрезать на кусочки, разложить в порционные тарелки, украсить зеленью петрушки и подать в горячем виде.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
