Сладкий ванильный рис с ревеневым компотом

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Сладкий ванильный рис с ревеневым компотом необходимо...

Положить молоко, 80 г сахара , полоски цедры и ванильный стручок в кастрюлю. Довести до кипения на среднем огне. Добавить рис и готовить 30 мин до мягкости, помешивая, чтобы не подгорело снизу. Снять с огня, добавить желтки, по одному, и оставить на 5 минут. Затем достать цедру и стручок.

Тем временем нагреть кастрюлю на среднем огне, добавить оставшийся сахар и медленно помешивать, пока не растворится и не начнет окрашиваться.

Быстро добавить апельсиновый сок, затем добавить ревень. Снизить огонь и варить на медленном огне 15-25 мин до мягкости.

Разложить ванильный рис по тарелкам и положить сверху немного ревеня и полить сливками.