Пряный рис с машем
Для рецепта вам потребуется:
- гвоздика - 2 шт.
- имбирь (сухой) - 5г
- кориандр (молотый) - 3г
- корица (молотая) - 2г
- куркума - 4г
- лавровый лист - 2 шт.
- масло топлёное - 50г
- маш (бобы мунг) - 100г
- перец красный (молотый) - 1г
- перец чёрный (молотый) - 4г
- рис (длиннозерный) - 300г
- соль - 5г
- тмин (сухой) - 3г
- чеснок - 1 зубчик.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пряный рис с машем необходимо...
Промыть маш, залить холодной водой, довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить 30 минут до полуготовности.
Рис промыть, залить холодной водой, довести до кипения, убавить огонь до минимума и перемешать. Готовить под крышкой 15 минут.
Растереть в ступке лавровый лист, чёрный и красный перец, кориандр, куркуму, гвоздику, тмин и имбирь.
Нагреть сковороду с топлёным маслом, добавить лавровый лист и обжарить около минуты. Затем высыпать остальные специи и обжарить 10 секунд. Далее добавить рис и маш, посолить, перемешать и готовить ещё 10 минут.
В конце приготовления добавить пропущенный через пресс чеснок и подавать к столу горячим с салатом или овощами.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
