Мясо, фаршированное сыром и базиликом
Для рецепта вам потребуется:
- мясо - 700г
- сметана - 200г
- помидоры - 3 шт.
- морковь - 1 шт.
- масло растительное - 1 ст.л.
- кинза (зелень) - 1/2 пучка
- соль, перец - по вкусу
- базилик (зелень) - 200г
- сыр - 100г
- сухари панировочные - 80г
- яйцо - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчики
- сметана - 1 ст.л.
- душица - 1 ч.л.
- эстрагон - 1/2 ч.л.
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мясо, фаршированное сыром и базиликом необходимо...
Зелень базилика перебирают, моют, крупно нарезают и смешивают с взбитым яйцом. Добавляют сметану, тертый сыр, измельченный чеснок, сухари, душицу и эстрагон. Массу солят, перчат и тщательно перемешивают.
Мясо промывают, отбивают с двух сторон, делают надрез, натирают солью и перцем снаружи и изнутри. Карман наполняют приготовленным фаршем, края скрепляют деревянной шпажкой.
Затем мясо кладут в форму, смазанную растительным маслом, вливают немного воды, сметану и запекают в духовом шкафу.
Готовое мясо нарезают порционными кусками, украшают кружками помидоров, морковью, нарезанной звездочками и веточками кинзы.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
